脱水蔬菜水分含量检测的注意事项

点击次数:  更新时间:19/04/12 10:28:04 来源:www.jytssc.com关闭
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  山东脱水蔬菜水分含量是评价其质量的主要标注之一,水分含量直接影响到脱水蔬菜的保质期与口感,不论是水分含量过高,还是过低,都会直接影响到脱水蔬菜的品质,因此,在制作过程中就需要对其水分进行检测。
  一般来说,脱水蔬菜水分的检测工作原理为:采用干燥失重法原理,通过加热系统快速加热样品,使样品的水分能够在最短时间之内完全蒸发,从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。检测操作若正确和标准,则可以很快可以得出准确的数据。
  不过,在检测时,有这么几个事情是需要着重注意的:
  1)测定样品在称量盘中堆积一定要平整,堆积面积尽量布满称盘底面,堆积厚度应尽量薄。
  2)在测定水分过程中,不能用手去摸加热筒,严禁敲击或直接振动工作台面。
  3)测定后须待称量盘完全冷却后,再放入下一个试样。
  4)测定完成后,马上取下称量盘必须用托架,以免烫手,托架在放入仪器中不应碰到称重支架与称量盘。
  5)在测定水分过程中,一定要避免震动,加热筒下端缺口不能迎风摆放。
  6)由于该仪器称重系统为精密设备,尤其传力部分特别怕重压冲击,因而在每次取放称量盘时尽量用托架,若用手进行取放称量盘应轻取轻放。
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