脱水红薯适合糖尿病病人食用吗

点击次数:  更新时间:19/09/09 10:33:09 来源:www.jytssc.com关闭
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  脱水红薯顾名思义主要的原材料便是红薯,但红薯含糖量高,不少糖尿病患者把它列为拒绝食用名单,但还是有很多糖尿病人不能拒绝红薯的诱惑,那么糖尿病人能吃红薯吗?对此,就来看看相关人士是怎么讲的吧。
  香甜可口的红薯,是很多人抵挡不了的诱惑,但不少糖友却担心其含糖量过高,影响血糖控制,只能口水往肚里咽。其实这种担心是没有必要的,只要控制数量,搭配合理,正确烹饪,糖友也可以吃红薯。
  红薯有抗糖尿病作用,相关的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性获得改善,有助于控制血糖。
  而且对于含糖量超过10%以上的副食,如马铃薯、红薯、山药等,需要扣除主食的分量,以便平衡热量的摄入。红薯的含糖量是20%左右,一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。只要掌握好食物交换方法和量,平衡好总热量的摄入就可以。
  所以,糖尿病病友要想食用红薯,那么,就要遵循以下的原则:
  1、红薯尽量蒸煮着吃,煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。
  2、热量总量控制,吃红薯后其他主食量就要较少。假如减少50克大米、白面食品,就可以吃150克红薯,但一定要适量进食。
  3、合理搭配,不要经常吃,每周吃一顿即可。吃红薯之外,尽量要搭配一些新鲜的果蔬。
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