脱水大蒜厂家教你如何挑选大蒜

点击次数:  更新时间:19/08/05 10:47:08 来源:www.jytssc.com关闭
分    享:
  一般来说,在制作脱水大蒜之前,首先要做的就是挑选好的大蒜,不过,要想挑选到好的大蒜,相关人士建议可以按照以下的方法挑选:
  ①大蒜的手感:用手摸一下大蒜,有的大蒜摸起来有些地方凹下去了,这样的大蒜就不宜挑选,还可以捏一下大蒜,好的大蒜捏起来的是硬的,如果捏起来感觉软的大蒜就不宜挑选了,有可能已经发霉了。
  ②大蒜的饱满度:观察大蒜的饱满度,有的大蒜非常饱满,饱满的都裂开口了,这样的大蒜比较好。
  ③大蒜的尖顶:大蒜发芽的话一般就是大蒜的尖顶部位中长出,所以在挑选大蒜的时候要观察一下大蒜的尖顶部位,如果长出芽了就不宜挑选,因为大蒜发芽了就会导致蒜瓣中营养物质变少。
  ④大蒜的蒜瓣:在挑选大蒜的时候还可以观察一下大蒜的蒜瓣,挑选大蒜蒜瓣比较均匀的,在蒜瓣与蒜瓣之间有着明显的弧度,这样的大蒜比较好,如果没有弧度,呈光滑状的话,就说明大蒜的蒜瓣比较小,不宜挑选。
  ⑤大蒜的外型:在挑选大蒜的时候还要观察一下大蒜的整体形状,一般不要挑选畸形的大蒜,选择圆形的,不要挑选有缺口的大蒜。
  ⑥大蒜的颜色:大蒜的蒜皮有紫色和白色两种,一般情况下,挑选紫色的比较好,因为紫色的大蒜的蒜味比较重,杀菌功效也比白皮的大蒜来得好。
Copyright © 2018 临沂市河东区金叶食品厂 All Rights Reserved 鲁ICP备18054763号 | 网站地图